RED VELVET CUPCAKES.

Hai korang.

Hari ni aku nak share resepi red velvet cupcakes. actually aku sendiri pun lom try lagi. tapi tengah aku sembang2 dengan En. Google tu dapat la resepi ni. dan kebanyakkan yang try buat semua jadi and diorang pun ade upload gambar cupcakes yang diorang buat tu. so, apa kata kalau kita pun try buat jugak. ni yang aku tak sabar nak balek umah ni. hehe. jom kita terjah resepinya.

BAHAN-BAHAN (12BIJI)

bahan kering

• 2 1/2 cawan tepung gandum
• 1 1/2 cawan gula ising
• 1/2 cawan serbuk koko
• 1 sudu kecil garam
• 1 sudu kecil soda bikarbonat

bahan basah

• 1 cawan buttermilk ready made or korang boley wat sendiri ( 1 cawan susu + 1sudu besar cuka putih / lemon jus dan biarkan 5min )
• 1/2 cawan minyak jagung/canola/sayuran
• 2 biji telur
• 1 sudu kecil aisin vanilla 
• 1 sudu kecil cuka putih

cream cheese topping

• 125g cream cheese
• 1/2 cawan butter ( better used yang unsalted)
• 1/2 cawan gula aising
• 1 sudu besar lemon jus

CARA-CARA

1. panaskan oven pada suhu 180'C
2. ayakkan bahan kering bersama.
3. pukul semua bahan basah dengan mixer hingga kembang dan sebati.
4. masukkan bahan kering yang telah diayak tadi ke dalam adunan bahan basah dan gaul hingga sebati. if korang nak guna mixer boleh jugak. juz guna lower speed.
5. boleh masukkan ke dalam bekas cawan yang korang nak dan sedia untuk dibakar lebih kurang 18-20 minit.
6. untuk topping, pukul semua bahan hingga sebati. letakkan topping bila cupcakes yang dah dimasak tu sejuk.
7. sedia untuk dihidang dan dijamu.

senang kan, aku pulak yang rasa tak sabar nak cuba bila balek umah nanti. kat sini tak boleh try. biasa la kan, nama pun duk kat hostel. mana la nak dapat oven bagai. tapi aku before ni belom pernah try buat topping. tapi nanti lau aku da berjaya buat topping, aku akan upload gambarnya ye. lagi satu aku lupa pulak kat mana aku amek resepi ni. ape2 pun credit to tuan empunya resepi ni. jumpa lagi untuk resepi lain.

p/s :: SELAMAT MENCUBA ^^,
p/ss :: lupa pulak nak bagitaw, sila guna cawan yang sama untuk sukat bahan ok.

p/sss :: silalah klik iklan saya ye. thanx

vanilla cupcakes !!!

hari ni rase cam nak kongsi resepi jew la

semalam mase tgh syok2 study tetibe teringat birthday adk yg bongsu

so balek umah nanti nk try la buat cupcakes sendiri

boley la jugak asah skill memasak ni kan,,hehe

ok la,,godeh punyer godeh lappy semalam

jumpe la resepi cupcakes ni..

lepas 2 buka fb baca status kat kwn aku ni

diorang pakat ramai2 nk buat cupcakes

so aku tanpa buang masa terus kongsi resepi yang aku sendiri pon lom try lagi,,haha

baek kan ??

jom,,kita ramai2 try buat cupcakes ni ea..

ni bahan2 tuk 35 biji taw

so boley bagi rase sikit2 sorg..

BAHAN-BAHAN

ni utk kek ::

• 150g mentega
• 185g tepung naik sendiri
• 150g gula kastor
• 3biji telur
• 1 sudu teh vanilla

ni untuk aising ::

• 200g gula ising
• 100g mentega
• 1 sudu teh esen vanilla
• 2 sudu teh air panas
• chocolate rice or manik2 utk perhiasan

CARA-CARA

1. pukul mentega dan gula hingga kembang
2. da agak2 kembang tu masukkan telur sebiji demi sebiji. jgn masukkan semua dalam satu masa taw. da abes telur masukkan la esen vanilla.
3. lepas tu baru masukkan tepung naik sendiri. dekat kedai bakery ade jual tepung ni. try la g cari (aku suka masuk kedai bakery yg jual2 bahan masakan ni sbb baunye sgt2 la wangi). tapi lau xde boley la gune tepung biasa yg dah dicampur dengan soda bikarbonat. adun mereka2 ini sehingga sebati.
4. sekarang bekas2 cupcakes tu da boley la susun lepas tu masukkan 3/4 adunan tadi ke dalam mereka2.
5. bakar selama 10 minit dengan suhu 180'c
6. sementara kek tu masak,kita buat ising pulak. first,pukul mentega dan gula hingga kembang. sama jew cam tadi.
7. da agak2 kembang, masukkan esen vanilla da air panas yg kita da penat2 sukat tu.
8. pukul lagi mereka2 ini hingga putih dan berkrim. (ala2 cam zizie ezzete. hmm,putih dan gebu ?? )
9. dah ciap pun ising tu. kalau nk warna merah masukkan jew la pewarna warna merah,lau nak biru masukkan la pewarna warna biru mase no.7 tadi tu.
10. sebelum letakkan ising atas kek tadi, pastikan yang kek tu betul2 sejuk ye. baru la nak make-up kan mereka2 seperti yang anda inginkan. senang kn. hehe

selamat mencuba ye. jangan rase takut untuk mencuba sesuatu yang baru kerana dari situlah kita2 akan dpt pengalaman yang amat bermakna .. haha

p/s :: syg kan nak mkn bile da buat cantik2 !! urmmm...